Ngawi, Desember 2024 — Tim dosen STKIP Modern Ngawi menciptakan inovasi makanan bergizi bernama Nugget Paskile, berbahan dasar ampas susu kedelai dan ikan lele. Inisiatif ini menjadi bagian dari kegiatan pengabdian masyarakat yang menyasar kader Posyandu Kelurahan Margomulyo guna mencegah stunting pada balita.
Didukung oleh DRTPM Kemenristek Dikti, program ini melibatkan sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan teknis bagi masyarakat untuk mengolah limbah pangan menjadi menu tinggi protein. Nugget Paskile pun dimanfaatkan sebagai tambahan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) di Posyandu setempat.
Program ini tidak hanya mengatasi masalah gizi, tetapi juga membuka peluang wirausaha kecil bagi kader posyandu sekaligus mengurangi limbah rumah tangga dari industri susu kedelai.
